中国産食品の安全性の考察
中国産食品の安全性への不安が高まっています。連日のように危険報道が繰り返され、「中国産」というだけで嫌われ、売れなくなるという状況にまでなりました。
ただ日本は食糧自給率４０％にも満たない国なので、食品の半分以上を輸入品に頼らざるをえません。
とりわけ中国産は輸入食品全体の14.5%を占め（2006年)、日本が最も頼っている国であり、ただ安易に輸入を厳しく制限すればいいという問題ではありません。
その安全性を科学的、経験的にしっかり評価して、判断する必要があります。
当サイトでは中国産食品の安全性に関して、様々なデータを元に分析、考察していきます。
「ただなんとなく恐いから、中国産は食べない」
「高くても安全な国産しか食べない」
といった方々には特に読んで欲しい内容になっています。
今後の食生活の指針にしていただけると幸いです。
さて、中国食品の安全性をはかるうえで、最も身近で信頼のおけるデータは、輸入通関時の違反データでしょう。
そこで、『平成１８年輸入食品監視統計』を調べました。
違反件数で最も多いのが、やはり中国で５３０件。
次いで２３９件の米国、ベトナム、タイ、エクアドルと続きます。
ただ実際に国の衛生管理状況を良し悪しは、違反件数より違反率ではかられるべきです。
まず、検査件数の多かった国の違反率を調べると次の表の結果となりました。
| ランク | 国名 | 届出件数 | 検査件数 | 違反件数 | 違反率 |
| １位 | 中国 | 578千件 | 91,264件 | 0.6% | |
| ２位 | 米国 | 197千件 | 18,172件 | 1.3％ | |
| ３位 | 仏国 | 191千件 | 16,428件 | 0.5％ | |
| ４位 | タイ | 122千件 | 17,527件 | 0.7％ | |
| ５位 | 韓国 | 96千件 | 12,732件 | 0.2％ |
この表を見ると、中国の違反率は米国やタイより低く、違反件数で受けた印象とはかなり違う面が見えてくると思います。
さらに、今度は検査件数に関係なく、違反率のランキング１０位までを見てみましょう。
（検査件数70件以上の国を対象とした）
| ランク | 国名 | 検査件数 | 違反件数 | 違反率 |
| １位 | エクアドル | 26.6% | ||
| ２位 | ガーナ | 18.2% | ||
| ３位 | スリランカ | 4.4% | ||
| ４位 | ペルー | 2.3% | ||
| ５位 | フィリピン | 2.1% | ||
| ６位 | ベトナム | 1.6% | ||
| ７位 | ベルギー | 1.6% | ||
| ８位 | シンガポール | 1.6% | ||
| ９位 | インド | 1.5% | ||
| １０位 | オーストリア | 1.4% |
このように中国は違反率の上位１０位には入っていません。
では何位かというと、２３位で違反率0.6%です。
| ２３位 | 中国 | 0.6% | ||
違反率１位のエクアドルと２位のガーナはどちらもすべてカカオ豆で殺虫剤などが基準値を超えて検出されています。 また、違反率が高いのは発展途上国だけとは限らず、例えばアメリカやオランダはそれぞれ１１位と１３位に入っています。
| １１位 | アメリカ | 1.3% | ||
| １３位 | オランダ | 1.3% | ||
このような結果から判断すると、決して中国産だけが危険というわけではないのがわかります。
むしろなぜ中国産ばかりが取り上げられ、非難されているのかが不思議なほどですね。
やはり違反件数が多いため頻繁に報道されていることと、イメージの問題が大きな原因と思います。
ただ、もはや日本は食品の６０％を海外に依存しなくてはならないところまできており、必ずどこからか輸入しなくてはなりません。
現在の世論の中国産に対する強い拒否反応から、それ以外の国に供給地を求めざるを得ないのですが、相手国を変えても何も解決にならないとうことが、これらのデータで示されています。
報道機関、そして消費者の冷静な対応が必要なのではないでしょうか。